うっかり！子供用ジュースの賞味期限が切れちゃった！
小さい子供をもつお母さんは、
子供のお気に入りのおやつやジュースを切らしたくなくて、
多めに買い置きがちですよね？
食品庫を整理したら、賞味期限切れのジュースが出てきた！
なんてことも一度はあるのではないでしょうか。
賞味期限が切れたジュースは、
すぐ廃棄するべきなのでしょうか？
表示されているのは消費期限？賞味期限？
消費期限とは、安全に食べられる期限のことです。
お弁当やケーキなど、いたみやすい食品に表示されています。
賞味期限とは、品質が変わらずにおいしく食べられる期限のことです。
スナック菓子、ペットボトル飲料など、いたみにくい食品に表示されています。
この期限を過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません。
商品の表示が消費期限と賞味期限のどちらなのか、
パッケージをくまなく見てまず確認しましょう。
生飲料はいたみやすい
市販されている牛乳や生搾りフルーツジュース、
100％野菜ジュースなどには、消費期限が明記されていることが多いです。
消費期限を過ぎると安全に摂取できません。
なお、リンゴ・ブドウ・オレンジ・トマトといった、
酸性の原材料をもとにしたフルーツジュースは、
含まれている酸の効果によって、若干いたみにくい性質があります。
フルーツがブレンドされていない、
葉物野菜のみを集めたタイプの野菜ジュースは、
よりいたみやすい性質を持っています。
加工飲料の殺菌方法は様々
瓶飲料の場合、瓶に高い圧力をかける、
冷殺菌処理という加熱処理をします。
殺菌処理されてはいるものの、熱で殺菌処理された飲料と比べると、
いたみやすい傾向にあります。
紙パック飲料の殺菌方法は様々で、
加熱殺菌処理された商品は賞味期限が長めに設定されています。
しかし、乳酸菌飲料や季節によって風変わりなフレーバーに調味されたジュースは、
風味を大切にするために加熱殺菌の温度を低く設定しているため、
長期保存に向きません。
長期間保存したジュースはどうなる？
市販されている子供用ジュースの代表的な商品をいくつか見ると、
消費期限が90日と長く設定されているものが多いです。
それほどの長期間気がつかずに経過してしまった場合、
仮にジュース自体がいたんでいなくても、
沈殿や分離が始まっている場合があります。
この場合味が変わってる可能性もあり、
無理して飲む必要はありません。
適切に保存されなかった場合
指示に従った場所で保存されていなかった場合は、
表示が消費期限・賞味期限にかかわらず、安全に摂取できません。
冷蔵保存すべき商品を常温保存品していた場合はもちろん、
冷蔵庫内の温度が大幅に上がってしまっていた場合など、商品はいたんでしまいます。
賞味期限切れのジュースを見つけた時
まず、商品の表示が消費期限と賞味期限のどちらなのか、
パッケージをよくチェックしましょう。
また、指示に従った場所で保存されていたか確認し、
著しく長い期間の保存でなかったか確認しましょう。
商品の表示が消費期限だった場合は、
無理して飲むと体調を崩してしまう可能性があります。
商品の表示が賞味期限だった場合、1～2日の遅れは風味に問題は発生しないでしょうが、
沈殿や分離が始まっている場合は飲むのを控え、廃棄しましょう。
ここまで読んでくださり、本当にありがとうございました！
