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クリスマス頃になると、デパートやスーパーなどにも

 

たくさん並べられる「ローストチキン」ですが、

 

 

“たくさん食べたい!たくさん買いたい!

 

けれど、一本売りの価格だと高く感じるし、

 

作るのは難しそうだし…“

 

 

と、思いませんか?

 

 

今回は、より工程も少なく簡単なレシピを

 

ご紹介させていただきます。

 

 

 

ローストチキンをオーブンで作る!!
オーブン任せで美味しい簡単レシピ!!

 

 

“「オーブン任せで簡単」と言っても、

 

実際は結構手がかかるのでしょ?“

 

と思いませんか。

 

 

実は、

 

タレに漬け込んだあと、オーブンに並べて焼くだけで、

 

「ローストチキン」を簡単に作ることができます。

 

 

〇材料〇

 

・骨付き鶏もも肉 5本

 

・醤油、ケチャップ 各大さじ6ずつ

 

・酒、みりん、蜂蜜(or砂糖) 各大さじ3ずつ

 

・塩コショウ (やや多めが美味しいので、オススメです)

 

・にんにく、生姜 各ひとかけら(すりおろし)

 

 

〇作り方〇

 

この料理は、前日もしくは当日の朝に

 

取り掛かるのがオススメです!

 

 

• 肉の両面を全体的にフォークで刺して、

 

 塩コショウを全体的に振ります。

 

 

• 材料をすべてジップロックなどに入れて、

 

 食べる時間まで冷蔵庫で寝かせてください。

 

 

• 予熱をしてから200度のオーブンで、

 

 20分から30分焼きます。

 

 ※メーカーによりワット数などが異なりますので、

 

  様子を見ながら、焦げそうだったらアルミホイル

 

  などを被せてください。

 

 

※ ここでひと手間を(かけなくてもOKです)

 

  焼いている途中で、オーブンを2、3回開け、

 

  お肉にタレをかけ回すことによって、

 

  より照り照りのローストチキンになります。

 

 

※ そんなに長く、漬け込む時間が取れない場合

 

  材料に、醤油とケチャップを大さじ1ずつ加え、

 

  100回位しっかりと揉み、

 

  30分から1時間寝かせるだけでも作れます。

 

 

  これを応用したら、最短でも30分で、

 

  あとはオーブンに入れるだけの準備ができます。

 

 

オーブンで焼いている途中で、

 

食器洗いや洗濯などの傍らでも良いので、

 

 

“焦げてないかな?”

 

と意識して確認していただくと、焦げによる失敗は

 

少なくなると思います。

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※ とても簡単ですので、量を増やして

 

 パーティーなどで振る舞うのも良いでしょう

 

 

 

ローストチキンを丸鶏で作るには!?
いかに簡単にするかならコレ!!

 

 

「やっぱり、クリスマスには丸鶏で!」という

 

意識高めな方にもオススメレシピがあります。

 

 

とても簡単な料理です。

 

 

〇材料〇

 

・丸鶏 一羽

 

・調味料

 

塩・黒胡椒 合わせて大さじ1〜2

 

好みのハーブ→オレガノやタイムなど

 

・丸鶏に詰めたい物(野菜やピラフ等)

 

じゃが芋なら2〜3個

 

・オリーブオイル+小麦粉 適量

 

 

〇作り方〇

 

1 丸鶏を水洗いし(お腹の中もしっかり洗います)、

 

 ペーパータオルでしっかり水気を拭き取ります。

 

 

2 調味料を混ぜ合わせます。

 

 (塩コショウのみでも美味しくできます。)

 

 

3 混ぜ合わせた調味料を、

 

 丸鶏の外側と内側に揉みこんでいきます。

 

 揉みこんだら、1時間冷蔵庫で寝かせます。

 

 (冷蔵庫に寝かせるのは省いてもOKです)

 

 

4 丸鶏の腹の中に詰めるものを準備します。

 

 想像しているより中に量は入りませんので、

 

 確認してから準備すると良いでしょう。

 

 (ピラフやじゃが芋などの野菜です)

 

 

5 まず、首の皮を爪楊枝で留めていきます。

 

 (首を固定できたらOKです。)

 

 同時にオーブンを210度に設定し、

 

 予熱を開始してください。

 

 

6 丸鶏のお腹に④で用意したものを詰めていきます。

 

 詰め終わったら、皮を引っ張りながら爪楊枝で

 

 留めてください。

 

 (焼きあがると、綴じ目は気にならなくなります。)

 

 

7 オリーブオイルを全体に塗り、小麦粉を全体にはたき、

 

 耐熱皿の上に油を塗るかクッキングシートを敷いて、

 

 アルミホイルをかけて、210度で60分から80分

 

 焼いていきます。

 

 

8 焼き上がったら、アルミホイルを外し、

 

 設定温度を230度に上げて、更に40分から50分

 

 焼いてください。

 

 きれいな焼色がついたら、爪楊枝を取り除き完成です。

 

 

時間はかかりますが、準備さえできれば

 

あとはオーブン任せなので簡単です。

 

 

◎まとめ

 

 

肉に火をよく通し、焼きめをつけるためにも

 

時間はかかってしまいますが、

 

 

オーブンを有効活用することによって、

 

家事をしながらでも、簡単に作ることができます。

 

 

ぜひ、ご家庭でもお試しください。

 

 

ここまで読んでくださり、本当にありがとうございました。

 

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