ローストポークはお肉自体もおいしいですが、
ソースでも味わいが変わってきますよね。
お店で食べるローストポークは色々なソースがあっておいしく、
なかなか家であのソースを再現することは難しいです。
ですが、家でも簡単に作れるソースでおいしいものもたくさんあります。
そこで、今回はローストポークのソースを詳しく解説していきたいと思います。
ぜひご覧になってください。
ローストポークのソース、
粒マスタードソースを美味しくするコツは〇〇！
ローストポークをおいしく食べるソースで
定番のひとつが粒マスタードソースです。
マスタードの香りと辛さがアクセントになって
さっぱりした味わいにしてくれます。
定番のソースではありますが、
ローストポークのソースとして作るときは
焼いたときの肉汁も使うとおいしくなります。
ですが、豚肉の肉汁は脂分が多いので、
ソースが冷えた際に油も冷えて固まってしまいます。
これだとおいしくないので、
冷えて固まった脂分はしっかり取り除いておくことが大切です。
これをやっておくだけで、
上品で食べやすいソースになりますよ。
ローストポークのソースをもっとおいしく！
肉汁は捨てないで！
紹介したマスタードソースはもちろんですが、
ローストポークのソースを作る際には
肉汁もとっても大切な調味料になります。
肉のうまみや風味が付くことで、
ローストポークとの相性も良くなりますし、
味に深みも増してくれます。
ローストポークは何回も作っていれば別ですが、
慣れてないときは作ることに専念して肉汁を残すことを忘れがちです。
また、ソース作りには肉汁も大切だということを
知らない方もいらっしゃると思います。
ですが、ソースをさらにおいしくするためには肉汁は欠かせないものです。
きちんと取っておきましょう。
まとめ
ローストポークは肉自体もおいしいですが、
ソースでも味わいが変わっておいしい料理です。
ローストポークにつけるソースには色々あり、
自分の味の好みに合わせて変えられるのも嬉しいところですよね。
また、今回紹介した粒マスタードソースについてもそうですが、
肉汁を足すことでさらにおいしいソースに仕上げることができますので、
ローストポークを作る際には肉汁も取っておきましょう。
ローストポークは簡単に作れるレシピもあり、
家庭でも楽しめるのでソースも工夫して
食卓をさらに豪華にしてみてください。
最後まで読んでくださってありがとうございました。
