【チキンナゲット】と聞くと、あなたは何を思い浮かべますか？
学生や主婦、子どもたちにも大人気な『マクドナルド』を
思い浮かべる方も多いと思います。
目玉商品なのに、安い価格でたくさん入っていて、
ソースもたくさんあり、
食べやすくてみんなに愛されている
『マック』の【チキンナゲット】ですが、
頼みすぎて残ってしまうこともあります。
残ったマックのチキンナゲットは、
『冷凍で保存』する事ができます！
解凍後の味の劣化はさほどみられませんが、
電子レンジでチンして解凍すると、
【水っぽい】チキンナゲットになってしまいます。
【サクサク】な状態に復活させるためには、
何種類か解凍方法があるなかでも、
コンロの魚などを焼くコーナー
『グリル』を使用すると、無駄な油をカットでき、
一番美味しく仕上がりますので、
是非おすすめです。
元々、購入した当日に食べられることを考えて
作られた食品ですから、
保存する場合は
冷蔵で１日から３日以内
冷凍でも５日以内
食品の状態を見ながら消費することを
お勧めします。
チキンナゲットのレシピ
マックの製品は再現可能なの!
“冷凍保存できて助かったー！
けれど、あまり日持ちしないのだ。
自分で『簡単』に美味しく作れたらいいのに“
そんなあなたに、朗報です！！
『マックのチキンナゲット』の味は
再現することが出来ます！
【カリッ】とした衣の配合を研究して、
ひとくち食べたら一瞬で、「あっこれマックだ！」と、
思うこと間違いありません！！
まずは材料からです！
○材料○（20〜25個分）
・もも肉とむね肉（皮は除く） 各1枚ずつ（計450g）
・牛乳 大さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ1
・オニオンパウダー 小さじ1
・塩 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ2
・黒胡椒 少々
バッター液
・薄力粉（小麦粉） 大さじ4と1/2
・コーンフラワー 大さじ4と1/2
・片栗粉 大さじ3
・ベーキングパウダー 小さじ1
・塩 1つまみ
・水（冷たい水） 140-150ml
●作り方●
１、バッター液を作ります
水以外の材料を分量通りボールに入れ、泡立て器で混ぜ、
混ざったら水（冷水）を加えてしっかり混ぜて、
その後冷蔵庫で寝かせておきます。
2、あらかじめ皮を取り除いておいた鶏肉を、
二重にしていた袋にまとめ、麺棒でよく叩いて肉の繊維を潰します。
（ジップロックとレジ袋を使うと良いです）
３、ボールに移し、牛乳、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、
塩、砂糖、片栗粉、黒胡椒を加えてざっと混ぜ合わせます。
（②の袋が破れていなければ袋のまま作業しても可です）
４、マックのチキンナゲット位の大きさに形をととのえて、
（分量外で、手に油をつけると形成しやすい）
一つずつ薄力粉（分量外）をまぶしておく。
５、次に、バッター液に浸し、フォークを用いて
160度の油で揚げていき、軽く色づく程度で取り出します。
６、油の温度を180位まで上げて、二度揚げします。
この時、菜箸で常に動かすようにするのがポイントです。
（きつね色にカリッと揚がったら完成！）
冷めてもトースターで温めれば、カリカリが復活します！
もも肉とむね肉の両方を使うことで、
食感がより本物に近くなります。
マックのチキンナゲットの美味しさは
衣にあった!? その秘密に迫る!!
このレシピの一番のポイントは
特製のブレンドの『バッター液』です。
このバッター液を使用することで、
マックのチキンナゲットの味を再現できる
と言っても過言ではありません。
「安全性」が騒がれている現代ですので、
自分で作ることが出来るとなると、
安心して美味しく食べることができます。
麺棒で叩くのが大変でしたら、
フードプロセッサーを使っても
よいと思います。
多少の手間はかかりますが
愛する我が子の為、家族の為、
そして、誰よりも自分の為にも、
愛情がたくさんこもったお手製の
【マックのようなチキンナゲット】を、
是非ご家庭で再現してみてください。
ここまで読んでくださり、本当にありがとうございました！
